Holger in't Veld

In’t Veld ist Holgers niederländischer Nachname, sprich „in het veld“, also im Prinzip „Bauer“. Nach einem Jahrzehnt Schreiberei über die Musik bei der wunderbaren Spex fokussiert sich Holger seit 2002 auf die Schokolade, wobei sein besonderes Augenmerk der Kakaobohne gilt.

In diesen fast 20 Jahren hat Holger nach eigenen Angaben zwischen Verkauf und Import, Küche und Marketing, Chef und Abwasch alles gemacht… diverse Läden, Gastro, Marken, Märkte, Pop-Hits und Fuckups… Was er auf jeden Fall dabei gelernt hat? Wie Schokolade richtig geht – und dafür ist er legendär.

Unser Billy nennt ihn den Schokoladen Magier; die Leute vom CODA ließen sich das Schokoladen-Handwerk ebenso von Holger beibringen. Auch Sie können was von Holger lernen: Nämlich, dass das, was an zuckergeschwängerten, milchigen und palmfettigen Erzeugnissen so in Supermärkten liegt, eigentlich ein Verbrechen an der Kakaobohne ist.

Es wurden keine Produkte gefunden, die Ihrer Auswahl entsprechen.